Termékképek
TARTINE - Péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből
Borító ár:
6 900 Ft
Online ár:
6 555 Ft
db
- - amount_max_error - - : 1
Ki tudna ellenállni egy frissen sült, illatozó, gyönyörűen megfont briósnak, egy légiesen könnyű vajas croissant-nak? Netán egy narancsos-fahéjas csigának, vagy egy krémes sajttortának?
A San Franciscó-i Tartine pékség fantasztikus receptjeit követve a legkedveltebb péksütemények mellett piték, aprósütemények, ünnepi desszertek előállításának titkait is elleshetjük. A világhírű pékség izgalmas, új hozzávalókkal és technológiákkal dolgozik, emellett megtanítja az alapokat is, a cukrászkrémtől a tökéletes omlós tészta elkészítéséig.
A több mint 120 receptet – a mai ízlésnek megfelelően teljes kiőrlésű és gluténmentes változatokkal is – 150 lenyűgözően szép fotó teszi még ellenállhatatlanabbá.
Tartine – ott a helye minden házipék és hobbicukrász polcán.
„Hiánypótló könyv részletes, jól variálható alapreceptekkel, kreatív formázási tippekkel, könnyen elérhető, szezonális alapanyagokkal. Kezdő, haladó és kalandvágyó otthonsütőknek egyaránt ajánlom!”
Szabadfi Szabolcs
Szabi, a pék
Termékinformációk
Termék súly (kg):
1.5
Kiadó:
HVG Könyvek
Szerző:
Chad Robertson
Kötési mód:
keménytábla
Kiterjedés (szélesség-magasság-vastagág mm-ben):
225-260-30
Lapszám:
328
Vonalkód:
9789635650156
Készletinformációk
Könyvkincsek könyváruház:
1 db
Külső készlet:
0 db