Termékképek
Péksütemények nagykönyve
Borító ár:
14 999 Ft
Online ár:
14 249 Ft
db
- - amount_max_error - - : 10
PÉKSÜTEMÉNYEK NAGYKÖNYVE - AZ IGAZÁN AMBICIÓZUS PÉKEK ÉS CUKRÁSZOK BIBLIÁJA
A Péksütemények nagykönyve megkerülhetetlen alapmű a pékek és cukrászok számára, amely 80 tűpontos, a legfontosabb technikai adatokkal kiegészített receptet és nagyjából 30, fázisfotókkal illusztrált, részletesen bemutatott receptet tartalmaz. A nagy francia klasszikusokon kívül a világ legnépszerűbb péksüteményeit is megtanulhatjuk elkészíteni a kötetből, a legprofibbaknak pedig igazi ínyencséget kínálnak a szerzők: a MOF-versenyekre kigondolt, látványos és magas szintű szaktudást igénylő péksüteményeik elkészítési módját is megosztják velünk, lépésről lépésre.
A könyv szerzői pékmesterek, akik közül ketten elnyerték a rangos „Franciaország Legjobb Mestere” (MOF) díjat, ketten pedig több nagynevű, nemzetközi hírű mesteriskolában adják át tudásukat. Rendkívüli tapasztalataikat ebben a kötetben osztják meg olvasóikkal, hogy a hagyományos pain au chocolat-tól kezdve a legmodernebb csokoládés-pisztáciás rózsaablakig elsajátíthassuk a roppanós leveles tészták, briósok és egyéb péksütemények elkészítésének csínját-bínját.
Termékinformációk
Termék súly (kg):
1.62
Kiadó:
Alexandra Kiadó
Szerző:
Jérémy Nallester
Megjelenés napja:
2024.12.08
Kötési mód:
keménytábla
Kiterjedés (szélesség-magasság-vastagág mm-ben):
213-290-25
Lapszám:
280
Vonalkód:
9789635828548
Készletinformációk
Könyvkincsek könyváruház:
1 db
Külső készlet:
9 db