Termékképek
A pékmesterség nagykönyve
Borító ár:
14 999 Ft
Online ár:
14 249 Ft
db
- - amount_max_error - - : 16
Nélkülözhetetlen receptgyűjtemény a jó kenyér és péksütemény szerelmeseinek!
A pékmesterség nagykönyve csodálatos világ körüli utazásra hív. 100 recepttel és lenyűgöző fotóval mutatja be a hagyományos francia regionális kenyereket és péksüteményeket, valamint a világ legnépszerűbb sós és édes finomságait.
Olyan igazi klasszikusok elkészítésének titkait tudhatjuk meg, mint a francia bagette és croissant, a libanoni manakish, a kínai mantou vagy a liege-i gofri. Emellett a legújabb trendeket követő teljes kiőrlésű, magvas vagy éppen gluténmentes különlegességek is szerepelnek a könyvben.
A pékmesterség nagykönyve egyaránt szól hivatásos pékeknek és lelkes amatőröknek, akik fejleszteni szeretnék szakmai tudásukat, és tökéletesítenék technológiai ismereteiket.
Termékinformációk
Termék súly (kg):
1.44
Kiadó:
Alexandra Kiadó
Szerző:
Thomas Marie
Kötési mód:
keménytábla
Kiterjedés (szélesség-magasság-vastagág mm-ben):
213-290-25
Lapszám:
248
Vonalkód:
9789635822058
Készletinformációk
Könyvkincsek könyváruház:
2 db
Külső készlet:
14 db