Termékképek
A magyar zsidó konyha /Kultúrtörténet 77 autentikus recepttel
Borító ár:
6 990 Ft
Online ár:
6 641 Ft
db
- - amount_max_error - - : 5
Kultúrtörténetet akartam írni, nem pedig a mindennapi főzést-sütést segítő praktikus szakácskönyvet, hiszen olyanból van éppen elég. Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek ételrepertoárján kívül az étkezéskultúra szinte minden más fontos jelenségét is bemutatja, így a falusi és a városi háztartásokat, a zsidó vendéglátóhelyeket, valamint a kóser élelmiszeripart és kereskedelmet. Újdonságai közé tartoznak a török hódoltság alatti zsidó konyhának a maitól sokban eltérő jellegzetességeit bemutató adalékok és a világ első jiddis szakácskönyvének részletes ismertetése - melyről kevesen tudják, hogy Pesten adták ki 1854-ben. A korabeli sajtóbeszámolókra, kortársak visszaemlékezéseire és saját gyűjtésű, 1945 előtti kézírásos receptfüzetekre támaszkodó szöveget közel 200 kép egészíti ki. Előző köteteimhez hasonlóan itt is a témákat elemző szöveg, a számos idézet és a jórészt ismeretlen képanyag egymást kiegészítő együttesével igyekszem a sokféle zsidó társadalmi, vallási csoport mindennapi életét úgy bemutatni, hogy az olvasó betekintést kapjon a valóság sokdimenziós gazdagságába. (Körner András)
Termékinformációk
Termék súly (kg):
1.12
Kiadó:
Corvina Kiadó Kft.
Szerző:
Körner András
Kötési mód:
keménytábla
Kiterjedés (szélesség-magasság-vastagág mm-ben):
197-240-27
Lapszám:
400
Vonalkód:
9789631364224
Készletinformációk
Könyvkincsek könyváruház:
1 db
Külső készlet:
4 db