Termékképek
A hentesmesterség nagykönyve
Borító ár:
16 999 Ft
Online ár:
16 149 Ft
db
- - amount_max_error - - : 11
Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán!
A több mint 70 pontos recepttel, mintegy 30 alaprecepttel és átfogó technikai segédlettel megfűszerezett A hentesmesterség nagykönyve a modern, minőségi és ízléses henteskészítmények sokszínű világába kalauzol el minket.
Kolbász, hurka, hízott máj, terrin, rilette és pâté en croute - a könyvben a hentesszakma összes francia alaptermékét megtaláljuk, emellett pedig felfedezhetünk benne tájegységekre jellemző specialitásokat, eredeti alkotásokat, valamint a szakma nagyjai által megálmodott és valódi névjegyükké vált, kihagyhatatlan recepteket.
A hentesmesterség nagykönyve hasznos kézikönyv a hentestermékekkel és gasztronómiával foglalkozó szakmabeliek számára, egyben jól követhető, inspiráló receptgyűjtemény bármely lelkes hobbiszakácsnak.
Termékinformációk
Termék súly (kg):
1.62
Kiadó:
Alexandra Kiadó
Szerző:
Nicolas Arnaud
Kötési mód:
keménytábla
Kiterjedés (szélesség-magasság-vastagág mm-ben):
213-290-25
Lapszám:
280
Vonalkód:
9789635824526
Készletinformációk
Könyvkincsek könyváruház:
1 db
Külső készlet:
10 db